Você já ouviu falar nos superalimentos? Imagine um alimento que ajuda a prevenir doenças, retirar toxinas do organismo e garantir o bem-estar. Ele também pode auxiliar no ganho de massa muscular, na beleza da pele, cabelos e unhas e no controle da pressão sanguínea, do colesterol e da diabetes.
Talvez você esteja se perguntando agora como os superalimentos podem garantir todos esses benefícios para o organismo ou se isso é realmente verdade e comprovado cientificamente: “se for, deve custar uma fortuna, não é mesmo?” Não! Inclusive, eles podem até ser mais baratos que o seu cafezinho diário!
Essas e muitas outras dúvidas sobre o termo “superalimento” serão respondidas neste artigo. Aqui, explicaremos o que são superalimentos e como eles agem no corpo. Adiantando: eles possuem uma composição nutricional extremamente rica e diferenciada quando comparada a outros alimentos saudáveis!
De A a Z, tudo o que você precisa saber para entender sobre o assunto está aqui. Aposto que você tem à disposição muitos desses alimentos na feira perto da sua casa ou até mesmo na sua dispensa e nem sabia!
O QUE SÃO SUPERALIMENTOS?
Sabemos que consumir a maior variedade possível de alimentos saudáveis, incluindo verduras, legumes, frutas, oleaginosas, sementes e grãos é fundamental para ter boa saúde.
São eles, que vemos todos os dias na rua e no supermercado, que nos proporcionam a nutrição básica em relação à quantidade de nutrientes que o corpo precisa para funcionar corretamente.
No entanto, uma categoria estudada com afinco nos últimos anos tem sido a dos superalimentos, que recebem o status de “comidas poderosas”. Para entrar no assunto, vamos dispor alguns tópicos simples sobre a definição mais adequada, assim como certos exemplos e benefícios dos superalimentos. Confira:
A DEFINIÇÃO DE SUPERALIMENTO
Um superalimento é considerado “super” por conta de sua composição rica, principalmente. Alimentos que contêm nutrientes e compostos bioativos capazes de oferecer um elevado número de efeitos positivos, além de satisfazer as necessidades do corpo, são, então, chamados de superalimentos.
O poder de ajudar a prevenir, transformar e recuperar o organismo, propiciando uma qualidade de vida muito maior para quem consome é uma característica marcante de um superalimento.
Estamos falando de alimentos com grande concentração de proteínas, vitaminas, minerais, fibras, antioxidantes e outros compostos de grande valia, disponíveis em larga escala.
OS EXEMPLOS DE SUPERALIMENTOS E SEUS BENEFÍCIOS
Vamos esclarecer melhor sobre isso mais adiante, mas é importante desde já ressaltar que os superalimentos podem facilmente fazer parte de uma rotina de alimentação saudável. A abundância e o preço variam de acordo com a região, mas é bastante simples a inclusão deles na dieta.
Por meio dos exemplos será mais fácil compreender como diversos frutos, sementes e outros alimentos da cultura brasileira passam despercebidos como fontes riquíssimas de dezenas de benefícios.
Há diferentes tipos de superalimentos, mas, como mencionado, o que todos têm em comum são diversas vitaminas, minerais e compostos bioativos em quantidades suficientes para proporcionar benefícios extras.
Uns são ricos em nutrientes bons para o cabelo, outros são ótimos para a pele, para promover a saúde da mente, reduzir a glicose no sangue, regular o sistema hormonal ou até mesmo baixar o colesterol ruim.
Vale apontar aqui que os superalimentos por si só não previnem complicações ou curam doenças, pois não trabalham sozinhos. Portanto, manter a qualidade alimentar, além de outros cuidados, é muito importante!
Para uma pessoa que precisa prevenir doenças cardiovasculares, por exemplo, um bom caminho é priorizar os superalimentos que contenham altas concentrações de antioxidantes. No entanto, esse indivíduo também deve controlar a ingestão de sódio e gorduras saturadas, além de praticar exercícios físicos!
Veja exemplos de superalimentos e seus benefícios a seguir:
GRÃOS E SEMENTES
Nessa categoria, os principais superalimentos destacados são quinoa, lentilha, chia e nozes. Saiba mais:
Quinoa: esse superalimento pode ser descrito como uma proteína em grão. Com as mesmas características do leite materno, a quinoa é muitíssimo capaz de controlar e diminuir fortemente os índices de colesterol ruim e triglicerídeos, prevenindo assim, complicações cardiovasculares.
Lentilha: conhecida por seu alto teor de fibras alimentares, a lentilha também é rica em ferro, vitaminas e proteína vegetal. É um superalimento, pois oferece uma grandeza de benefícios com restrita quantidade de gordura. É indicada no ganho de massa muscular magra e auxilia na cicatrização de ferimentos.
Chia: suas sementes são uma incrível fonte de antioxidantes e carregadas de ômega-3, além de outros tipos de ácidos graxos, fibras alimentares, proteínas, vitaminas e minerais incontáveis. A chia é naturalmente livre de glúten e de fácil consumo. Ótima pedida para incluir no cardápio!
Nozes: as nozes dispensam apresentações. Ricas em ômega-6, elas ajudam a manter bons níveis no sangue de HDL, o bom colesterol. Ainda, possuem propriedades que contribuem com a melhora do sono e prevenção de doenças cardíacas, sem falar na quantidade de proteínas, vitaminas e minerais.
FRUTOS
Aqui vamos explicar sobre as riquezas não tão conhecidas do kiwi, melancia e abacate, nêspera, pitanga, Confira só:
Kiwi: talvez o mais exótico dos exemplos de frutas, o kiwi, na verdade, já foi desmistificado por aqui. Tem efeito anti-inflamatório, antioxidante, laxativo e anticancerígeno. Quer mais? Ele é uma ótima fonte da vitamina C, E, B6, de potássio, magnésio, cobre, fosfato e fibras alimentares. Tudo isso auxilia no bom funcionamento do sistema imunológico e colabora para a saúde do coração.
Melancia: assim como o tomate e a goiaba, a melancia está no topo das fontes naturais de licopeno, um carotenoide antioxidante que ajuda a combater diversas doenças, entre elas o câncer. Ainda, a melancia tem poucas calorias, sacia com facilidade e, de bônus, oferece grandes quantidades das vitaminas A e C.
Abacate: um dos superalimentos mais presentes na mesa do brasileiro. Conhecido como um fruto gorduroso, ele, na verdade, é rico em gordura monoinsaturada, benéfica para o organismo. Pode ser um forte aliado na perda de peso e redução dos triglicérides. Também é fonte de ácido fólico e vitaminas B6, E e K.
Nêspera: esta fruta é rica em vitamina C e sais minerais, como o cálcio e o fósforo. Outra propriedade da nêspera é controlar os níveis de gordura no sangue e diminuir a resistência à insulina, atuando assim na prevenção contra o diabetes. "Estudos ainda indicam que a nêspera apresenta triterpenos, substâncias que modulam a formação de óxido nítrico, que age nas vias respiratórias e tem efeito que pode ser benéfico no controle de bronquite, além de auxiliar no tratamento de doenças alérgicas inflamatórias como asma, rinite e sinusite".
Pitanga: Essa pequena fruta vermelhinha se destaca pela quantidade de cálcio que carrega, além de fósforo, ferro e vitaminas A e C, indicando seu elevado poder antioxidante - o que faz dela uma poderosa aliada para os ossos, ajudando a prevenir doenças como osteoporose.
HORTALIÇAS, LEGUMES E VERDURAS
Apesar da extensão dessa parte do conteúdo, é essencial citarmos os benefícios da batata-doce, inhame, beterraba, nabo, acelga, espinafre, tomate, brócolis, chá-verde e cogumelos, que entram aqui apesar da distinção como fungos.
Batata-doce: carboidrato de baixo índice glicêmico, a batata-doce é rica em antioxidantes, vitaminas e manganês. É versátil — pode ser utilizada em pratos doces e salgados — e oferece muito betacaroteno, que cuida da saúde da pele e da visão.
Ihame: é uma importante fonte de proteínas, potássio e fósforo, podendo ser usado para prevenir doenças como osteoporose, artrite e cálculo renal. Fonte de carboidratos e fibras, pode ser uma opção para pães, massas, cereais e todos os tipos de tubérculos e raízes. Acelga: da acelga pode-se comer as folhas e os talhos. Ela passa despercebida no arroz, mas é fonte das vitaminas A, B e C. Ajuda no bom funcionamento cerebral e também é polivalente, pois pode ser combinada com muitos outros superalimentos, formando um combo de benefícios em uma mesma refeição.
Beterraba: Ela também está entre os rejeitados. Mas o que poucos sabem é que a beterraba é uma grande aliada no combate ao cansaço. Pesquisadores da Universidade de Exeter (Grã-Bretanha) descobriram que o nitrato encontrado nela ajuda a reduzir o consumo de oxigênio e, portanto, desacelera o ritmo do processo que leva ao cansaço. Por isso, eles recomendam um copo de suco de beterraba antes de praticar atividades.
Nabo: Este vegetal carrega doses de cálcio e potássio. "Estudos mostram que possui uma substância que pode prevenir certos tipos de câncer", explica a nutricionista Daniela Cyrulin.
Espinafre: suas folhas — além de versáteis na cozinha — são ricas em um trio de vitaminas: A, C e K. Na sua composição também está presente a luteína, carotenoide muito importante na saúde dos olhos. É anti-inflamatório e auxilia a digestão dos alimentos.
Brócolis: com uma gigante concentração de proteína, o brócolis auxilia na regulação da ação da insulina e do açúcar no sangue. É rico em vitaminas A, C, cálcio, ferro e potássio. Tomate: licopeno é com o tomate. Seu consumo constrói uma fortaleza no combate aos radicais livres, postergando o envelhecimento e ajudando na proteção contra vários tipos de câncer. Seus sais minerais — como o cálcio e ácido fólico — completam sua indicação como superalimento.
Chá-verde: campeão na exploração comercial ligada à desintoxicação, o chá-verde vai muito além disso. Seu consumo pode acelerar o metabolismo e queimar gordura, assim como ser eficiente no combate ao câncer, diabetes e derrames. Um superalimento líquido!
Cogumelos: deslocados de sua categoria habitual, os cogumelos, na verdade, são fungos. Apesar de sua diversa classificação, eles são considerados um tipo de superalimento principalmente pela atuação no bom funcionamento do intestino. São ricos em fibras alimentares e vitaminas do complexo B.
MISCELÂNEA
Para finalizar, montamos uma seção extra com superalimentos diversificados para complementar o seu cardápio.
Salmão: rico em ômega-3, ele demonstra que a carne de peixe também pode ser um superalimento. Essa sua propriedade é capaz de prevenir doenças degenerativas, como Alzheimer, manter a boa saúde do coração e combater depressão. Sua grande concentração de vitamina D também não pode ser esquecida.
Azeite de oliva: representando os óleos, o azeite de oliva consegue atuar na prevenção da osteoporose e do acúmulo excessivo de gordura. Doenças do trato vascular e o diabetes também não têm vez contra quem consome esse superalimento.
Ovos: fonte mais básica de proteína, talvez esse seja o superalimento mais democrático de todos. Sua alta concentração de colina é ótima na manutenção das membranas celulares e na prevenção da boa visão. Seu consumo auxilia na manutenção da força muscular por meio de cálcio, ferro, zinco e de vitaminas.
UMA DIETA IDEAL CONTÉM GRANDES QUANTIDADES E VARIEDADE DE PLANTAS, FRUTAS, VEGETAIS, GRÃOS E PRODUTOS ANIMAIS SAUDÁVEIS. OS SUPERALIMENTOS PODEM SER COLOCADOS COMO UMA BOA FONTE DE INICIAÇÃO EM BUSCA DE UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL E DE ESTUDO SOBRE O VALOR NUTRICIONAL DAQUILO QUE SE COME.
Fonte: ocean drop
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