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Frango Com Manga e Ginguba

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Frango Com Manga e Ginguba

Uma receita facil para fazer em casa

Ingredientes:
1 Kg de coxas de frango
1 Manga grande
200 gr de manteiga
1 Chávena de chá de cebola ralada
1 colher de alecrim picado
3 tomates sem pele e sementes

1 chávena de requeijão cremoso
Meia chávena de chá de cerveja preta
1 chávena de chá de amendoins torrados
1 chávena de chá de rúcula picada
Sal e pimenta q.b.


 

Preparação:

Derreter a manteiga e fritar as coxas de frango.

Juntar o alecrim e os tomates picados e deixar cozinhar durante 5 minutos.

Colocar a cerveja preta e deixar reduzir por mais 2 minutos.

Acrescentar a manga e o amendoim. Misturar bem e deixar refogar um bocado.

Juntar o requeijão e mexer sem parar.

Antes de servir juntar a rúcula.

Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.

Bom apetite!

 


Fonte: receitasangola.blogspot.pt

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